Molino Spadoni specialista della farina dal 1921, sin dagli anni ’90 ha deciso di mettere l’expertise maturata nell’arte molitoria, la grande capacità di selezionare e lavorare la migliore materia prima, nonchè la grande attenzione al mercato e ai nuovi food trend, a servizio dei professionisti del canale Food Service e Ho.Re.Ca: chef, pizzaioli, gestori di locali, fornai e pasticceri.
Molino Spadoni è sempre in ascolto dei suoi clienti e conosce bene le loro esigenze: per questo garantisce prodotti altamente performanti e con una fondamentale componente di servizio.
La gamma dedicata ai professionisti comprende sia Farine e Miscele Professionali, che prodotti Surgelati pronti da rinvenire in poco tempo e con estrema praticità.

Farine e Miscele per i professionisti

Da oltre un secolo con passione ci dedichiamo al mercato dell’arte bianca con la gamma più ampia di Farine e Miscele per il canale professionale, destinate in maniera trasversale o specifica a tutte le occasioni di utilizzo. C’è infatti una Farina Molino Spadoni adatta per ogni tipo di preparazione: impasti a breve, media o lunga lievitazione; ricette tradizionali o versioni moderne e creative.
Ogni professionista – pizzaiolo, panificatore, pasticcere o chefpuò trovare in noi un alleato affidabile che mette a disposizione il massimo dell’expertise per offrire risultati costanti nel tempo.

Le nostre Farine e Miscele sono disponibili in tutti i formati: 1 kg | 5 kg | 12,5 kg | 25 kg

Dalle nostre migliori farine
e miscele nascono i nostri prodotti da forno


Dalle nostre Farine, nascono i nostri prodotti da forno surgelati. Una linea completa di impasti, panificati e basi pizza/pinsa, pensati per soddisfare le esigenze dei professionisti di pizzerie, ristoranti, bar e punti caldi, offrendo loro consulenza e formazione costanti. I nostri impasti sono realizzati con biga e pasta madre, con una lievitazione minima di 20 ore, per garantire digeribilità e fragranza. Dalle palline surgelate per pizza, a pani, ciabattine e ciabatte sempre fragranti, pan pinsa, basi per pizze alla pala e rotonda, pinse, focacce soffici, fino a prodotti senza glutine, offriamo una gamma completa di soluzioni pratiche e veloci che cambiano la qualità della tavola, permettono di aggiungere prodotti versatili in menu e soddisfano esigenze specifiche, sempre più diffuse nel mercato.

Le News

PROFESSIONAL

Molino Spadoni protagonista a “Parizza 2026” per raccontare la pizza a 360°

Molino Spadoni conferma la propria presenza a Parizza, la manifestazione internazionale dedicata ai professionisti della ristorazione, della pizza e dello snacking, in programma l’1 e 2 aprile a Parigi, presso il quartiere fieristico di Porte de Versailles.
PROFESSIONAL

Molino Spadoni, la Pasqua è “c’est plus facile” con la nuova linea pasticceria professionale

L’azienda ravennate lancia tre farine tecniche dedicate ai diversi tipi di utilizzo in pasticceria: “Frolla, biscotti e pan di spagna”, “Sfoglia, bignè e croissant” e “Grandi Lievitati”. Prodotti di alta qualità che garantiscono stabilità, affidabilità e risultati costanti.
PROFESSIONAL

Molino Spadoni Day: lo Chef Stefano Dalla Valentina al “Chino Chini”

Il 13 marzo, l’istituto alberghiero “Chino Chini” di Borgo San Lorenzo ospita la tappa toscana del Molino Spadoni Day. Ospite d’onore il noto Chef Executive Stefano Dalla Valentina.

Scopri tutti i prodotti scaricando qui i cataloghi Ambient e Frozen!

    (*) Campi obbligatori