Molino Spadoni al SIGEP 2026: l’arte dell’impasto prende forma

Pane, pizza, pasta e pasticceria si incontrano in uno spazio dove l’impasto è protagonista e ogni idea diventa realtà. Al SIGEP 2026, Molino Spadoni presenta tutte le sue novità tra tradizione, ricerca e creatività. Vieni a scoprirle dal 16 al 20 gennaio 2026, Hall D5 – Stand 029.

Vieni a scoprire tutte le nostre novità. Ti aspettiamo a:
SIGEP, 16-20 GENNAIO 2026 || Hall D5 – Stand 029

Ecco il nostro palinsesto:

VENERDÌ 16/01

Ore 12.00
Una storia, tante storie. Viaggio alla scoperta del mondo Molino Spadoni.
Andrea Amadei ci accompagna in un racconto di gusto, tra passioni, intuizioni e coraggio.

Insieme a:
Leonardo Spadoni, Amministratore Delegato Molino Spadoni
Michelangelo Livio Spadoni, quarta generazione Molino Spadoni
Matteo Del Vescovo, Tecnico Dimostratore Molino Spadoni
Renato Bosco, pizza ricercatore
Camillo Degli Esposti, brand Ambassador scuole, università, turismo

SABATO 17/01

WORLD PIZZA DAY
La pizza tra creatività e nuovi trend

Ore 11.00
“CHELLA LLÀ: OGGI LA PIZZA NAPOLETANA NON È UN MIRACOLO”
Demo a quattro mani con Matteo del Vescovo e AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana

Ore 16.00
DIEGO VITAGLIANO E LE NUOVE FRONTIERE DELLA PIZZA A BASSO INDICE GLICEMICO E PROTEICO

DOMENICA 18/01

Presso lo Stand Molino Spadoni

Ore 11.30
IL FUTURO DELL’IMPASTO È PRONTO.
IMPASTI PER PIZZA SURGELATI, BASI E PANIFICATI GELO: TRA FOOD COST E TIME SAVING
con Renato Bosco e Matteo del Vescovo

Ore 15.30
PASTA LUNGA, CORTA O RIPIENA: CON MOLINO SPADONI L’IMPASTO È IN BUONE MANI
con Matteo del Vescovo e la Sfoglina di Casa Spadoni

Presso lo Stand di AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) Pad. B8, Stand 52

Ore 14 – Ore 16 – Ore 18
CHELLA LLÀ LIVE ALLO STAND AVPN
Masterclass con la nostra farina per pizza “Chella llà” a cura di AVPN

LUNEDì 19/01

Ore 14.30
MOLINO SPADONI ALIMENTAZIONE DEDICATA: L’ARTE BIANCA A BASSO INDICE GLICEMICO

I SEGRETI DELLA LIEVITAZIONE DEL PANE con Renato Bosco
MISCELE PER PANE E PIZZA A BASSO INDICE GLICEMICO con Matteo del Vescovo

MARTEDÌ 20/01

Ore 11.00
ACCADEMIA MOLINO SPADONI: DOVE LIEVITA IL TALENTO
Presentazione del progetto formativo “Accademia Spadoni” con Camillo Degli Esposti

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