Molino Spadoni, dall’Italia all’estero: un autunno di appuntamenti per raccontare le sue eccellenze
Dalla Thailandia a Parigi, passando per Maldive, Armenia, Estonia e Austria, ma senza dimenticare l’Italia. Davvero ricco il calendario autunnale di Molino Spadoni, l’azienda ravennate specialista nelle farine, costruito con l’intento di presidiare i principali appuntamenti fieristici di riferimento e di dare al contempo spazio a demo, degustazioni e incontri di approfondimento.
Dopo uno scoppiettante avvio di stagione, che ha visto l’azienda “scendere in pista” al MotoGP di Misano Adriatico con una degustazione dedicata ai formaggi romagnoli e ai salumi di Mora Romagnola delle Officine Gastronomiche Spadoni – grazie alla collaborazione con Summertrade, la realtà che gestisce i servizi di ristorazione e le aree hospitality del circuito – , il calendario autunnale è entrato nel vivo con una serie di appuntamenti che guardano sempre più lontano strizzando l’occhio in particolare al mondo della pizza. Dalle masterclass in Armenia agli showcooking presso la Fiera FAFGA di Innsbruck, fino al Pizza Trophy di Tallin, Estonia, che ha visto l’azienda impegnata come sponsor, e alle demo sulle palline gelo organizzate all’Hotel Asia Exhibition alle Maldive.
E poi ancora il 7 ottobre Molino Spadoni a Bangkok per una giornata espositiva organizzata da Officina del Prosciutto, distributore specializzato in Italian food and wine di qualità per i mercati di Thailandia e Cambogia. Un evento che riunisce operatori del settore a cui presentare una selezione dell’offerta dell’azienda, con particolare attenzione alla farina Chella llà, specifica per la pizza, alla PZ4, una delle farine per pizza dedicate ai professionisti, e alla linea di pasticceria professionale, protagonista di una demo curata da un tecnico Molino Spadoni.
Si vola poi ad ovest con uno degli appuntamenti più importanti del calendario internazionale dell’azienda: dal 17 al 21 ottobre Molino Spadoni sarà a Parigi per SIAL 2026, il grande salone internazionale dedicato al mondo dell’alimentazione. L’azienda sarà presente insieme al Consorzio Italia del Gusto, Hall 5A, stand J233, contribuendo alla proposta gastronomica del ristorante centrale e dando vita a showcooking dedicati alla preparazione di pizza e pasta fresca.
Un calendario internazionale che si affianca a un intenso programma di formazione e di attività sul territorio italiano. Dopo la strategica presenza a Guest Expo, evento dedicato agli operatori dell’ospitalità svoltosi il 5 e 6 ottobre a Vicenza, dove l’azienda ha acceso i riflettori su palline gelo, nei prossimi mesi Molino Spadoni sarà impegnata anche con corsi, formazione degli agenti e con il tour Molino Spadoni Day, il progetto dedicato agli Istituti Alberghieri e ai professionisti di domani. L’obiettivo in questo caso è incontrare gli studenti, avvicinarli al mondo dell’arte bianca e offrire loro l’opportunità di conoscere da vicino prodotti, tecniche e possibili sbocchi professionali attraverso convegni ed esperienze “mani in pasta” tematiche. In particolare, il 28 e 29 ottobre sarà all’IPSEOA Vincenzo Gioberti di Roma, con un appuntamento dedicato al gluten free; il 9 e 10 novembre all’Istituto Ranieri Marcora di Piacenza, per approfondire il percorso “dal grano al prodotto finale”; il 26 e 27 novembre all’Istituto Statale di Istruzione Superiore De Medici di Ottaviano (NA), con un confronto dedicato a “pizza verace napoletana vs piadina romagnola”; infine, il 16, 17 e 18 dicembre all’IPSEOA Malatesta di Rimini, dove il tema saranno i grandi lievitati.
Un programma che racconta quindi un’azienda impegnata su più fronti: da un lato il consolidamento della presenza internazionale, con particolare attenzione per Sud-est asiatico e la volontà di portare oltreconfine non solo prodotti ma cultura gastronomica; dall’altro la formazione continua dei propri interlocutori, di oggi e domani.
