Molino Spadoni partecipa a “Tuttofood” con le ultime novità retail e foodservice
Padiglione 6, Stand A31
Molino Spadoni, storica azienda ravennate specializzata nella produzione di farine, miscele speciali e prodotti derivati, annuncia la propria partecipazione alla nuova edizione di Tuttofood, tra le principali manifestazioni di riferimento per il settore agroalimentare, in programma dall’11 al 14 maggio presso Rho Fiera Milano.
“Un’occasione – spiega Michelangelo Livio Spadoni, Direzione Commerciale e Marketing e quarta generazione aziendale – molto importante per incontrare tutti i nostri stakeholder di riferimento della food community. Anche per questo abbiamo deciso di non presentarci da soli ma all’interno dello spazio espositivo del Consorzio Italia del Gusto con cui condividiamo una comune visione di internazionalizzazione e valorizzazione del Made in Italy. Un lavoro di squadra che consente di mettere a fattor comune know how, contatti ed esperienze e poter essere quindi più forti insieme in uno scenario globale sempre più complesso e sfidante”.
L’appuntamento, infatti, sarà proprio al Padiglione 6, Stand A31, insieme ad altre realtà che fanno parte di questo importante consorzio di promozione delle eccellenze enogastronomiche italiane nel mondo. Nello specifico Molino Spadoni punta i riflettori sulle ultime novità lanciate dall’azienda negli scorsi mesi e disponibili sia per il canale foodservice che retail che stanno raccogliendo un ottimo riscontro sia presso gli operatori del settore che presso gli utenti finali, professionali e consumer.
Innanzitutto la farina per pizza napoletana Chella llà, perfetto esempio di brand storytelling e valorizzazione delle tradizioni locali, che è stata lanciata in prima battuta nei formati da 5 e 25 kg per i professionisti e, a fine 2025, in quello da 1 kg per il consumatore finale. A base di farina tipo “0”, permette di ottenere un impasto altamente performante, ideale per la vera pizza napoletana – morbida, profumata, piegabile “a libretto” e con l’iconico cornicione alto e alveolato – tanto da essere approvata dall’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) con apposito marchio on pack, rafforzando così il posizionamento premium. È inoltre perfetta per la pizza a “ruota di carro” che deborda dal piatto. Un prodotto originale fin dal nome e altamente riconoscibile a scaffale grazie alla confezione declinata in un intenso blu ispirato ai colori di Napoli che fa da sfondo all’immagine di Pulcinella.
Spazio poi alla innovazione e all’alto contenuto di servizio con gli impasti pronti surgelati che nel canale professionale si traducono in palline gelo in grado di offrire a ristoratori e clienti strutturati la possibilità di proporre una pizza artigianale ma standardizzata, a vantaggio di food cost, ottimizzazione dei processi e abbattimento scarti. Disponibili in diverse varianti per soddisfare tutti i gusti, presentano una grande facilità di utilizzo, che non comporta la gestione da parte di personale qualificato: post scongelamento, basta infatti solo stendere gli impasti, farcirli e cuocerli secondo le indicazioni per risultati garantiti.
Una grande opportunità oggi disponibile anche per i consumatori finali. L’Impasto per Gran Pizza alla Napoletana, con pasta madre fresca, infatti, propone due palline gelo da 250 grammi l’una per ottenere altrettante pizze in poche semplici mosse e con risultato garantito. Anche in questo caso, infatti, è sufficiente scongelare, lasciar lievitare, stendere, farcire e cuocere per ottenere risultati professionali e gustare a casa una pizza come quella della pizzeria.
