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Spadoni > Ricette > Antipasto > Pancanasta

Pancanasta

INGREDIENTI:

  • 500 g di Farina d’America
  • 1 patata lessa e passata
  • 100 g di acqua
  • 100 g di latte
  • 75 g di burro
  • 1 uovo
  • 10 g di lievito di birra
  • 20 g zucchero
  • 9 g di sale

PREPARAZIONE:

In una ciotola versate la farina a fontana, mescolata con il sale e lo zucchero, aggiungete gli altri ingredienti al centro e lavorate energicamente fino a ottenere un impasto elastico e compatto (io uso le fruste elettriche, quelle a spirale).
Una volta raffreddato (sarebbe meglio prepararlo il giorno prima e conservarlo chiuso in un sacchetto di plastica) tagliate il Pancanasta a fette orizzontali in numero pari e farcite le fette (a due a due) con creme, salumi, mousse o quello che piace. Lasciate senza farcitura il “cappello” e al momento di servire fermate il Pancanasta con dei lunghi spiedini di legno e tagliatelo in senso verticale in 8 spicchi. Buon appetito!

Ricetta pan canasta Molino spadoni
Divider

Prodotti utilizzati

molino spadoni farina d'america per pane

Farina tipo “0” d’America tipo Manitoba

Divider

© Molino Spadoni s.p.a.
P.iva 00529220394 | reg. imp. bo 122141
Cap. soc. € 2.000.000
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