Lardo di Mora Romagnola

La lentissima stagionatura e l’estrema cura ed attenzione riservata al prezioso “oro bianco” di Mora Romagnola risaltano la dolcezza ed estrema morbidezza di questo pregiato salume.

Dopo una rigorosa selezione, si creano delle perfette baffe rettangolari disposte in pile sovrapposte e lasciate marinare per un mese in una salamoia composta da erbe aromatiche e spezie.

Ideale come abbinamento per la preparazione di pregiati piatti gourmet.

La Mora Romagnola, è una razza antica, unica e autoctona al centro di un progetto di recupero che l’ha salvata dall’estinzione. La Mora Romagnola si nutre principalmente di cereali e ghiande delle nostre coltivazioni e trascorre il suo tempo all’aria aperta muovendosi in liberà, in oltre 90 ettari di boschi e colline nel nostro allevamento sulle colline di Brisighella.

Ingredienti:
Lardo di Mora Romagnola, sale marino integrale di Cervia, spezie, erbe aromatiche, aglio.

ORIGINE CARNE: Italia

250/300 GR ca. - 1 KG ca.

etichetta 100% Mora Romagnola