Miscela professionale MadrePizza
La miscela professionale Madre Pizza è un preparato per pizza e focacce che consente una preparazione istantanea e facilissima.
Il suo impiego, conferisce i seguenti effetti:
- migliore spinta nella lievitazione (maggiore trasformazione dell’amido)
- lavorazioni più veloci
- ottima estensibilità della pasta (migliore stesura delle palline )
- maggiore volume del prodotto finito
- crosta sottile, dorata e maggiore sapore
- migliore digeribilità della pizza.
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero tipo “0”, pasta acida essiccata (farina di FRUMENTO, farina di FRUMENTO maltato, starter microbici), farina di malto di GRANO tenero, estratto di malto d’ORZO, GLUTINE DI FRUMENTO, enzimi.
Può contenere SOIA, LATTE, SENAPE, SESAMO e LUPINO.
