Riso Arborio

Il riso biologico Arborio è tra i più diffusi in Italia, grazie alla sua forma e alle apprezzate caratteristiche di gusto. I chicchi sono di generoso formato e di aspetto brillante. Proprio in virtù della grandezza del chicco, alla cottura il riso risulta sempre perfettamente al dente. Penetrando infatti il calore inizialmente nella parte più periferica, il nucleo centrale del chicco rimane ricco di amido. E’ l’elevato contenuto di amido che rende questo riso particolamente indicato per i risotti mantecati. Da provare anche nei timballi.

Ingredienti:
Riso Arborio*.
*Biologico.