Miscela per pizza coi fiocchi

Una miscela a base di grano tenero tipo “00”, arricchita con fiocchi di patate e latte, ideale per ottenere una pizza alta, soffice e fragrante. La Miscela per pizza coi fiocchi è utilizzata per la preparazione di pizza e focacce da forno. L’inserimento di fiocchi e farina di patate consentono una riduzione della velocità di invecchiamento della mollica. Si ottengono quindi prodotti finiti sempre freschi e conservabili più a lungo nel tempo.

Ingredienti:
Farina di GRANO tenero tipo “00”, farina e fiocchi di patate 7% (patate, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, stabilizzante: pirofosfato acido di sodio, antiossidante: DISOLFITO DI SODIO, spezie, correttore d’acidità: acido citrico, antiossidante: palmitato di ascorbile), LATTE scremato in polvere, malto d’ORZO, malto d’ORZO e farina di malto di GRANO tenero, antiossidante: acido ascorbico; enzimi.
Può contenere SOIA, SENAPE, SESAMO e LUPINO.