Ricotta di Pecora di Brisighella
Latticino fresco prodotto da siero di latte ovino con il metodo tradizionale per affioramento. Si caratterizza per l’aggiunta di latte ovino fresco, che rende la ricotta ancor più cremosa e delicata. Viene prodotta a partire dal siero residuo della lavorazione del formaggio a latte crudo. La ricotta che affiora tramite questo processo, viene raccolta a mano con apposita ramina. Il confezionamento in atmosfera protettiva ne garantisce la qualità organolettica.
Origine del LATTE: ITALIA
Ingredienti:
Siero di LATTE ovino, LATTE fresco ovino, sale.
