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Spadoni > Ricette > Pizza-Pinsa > Pizza margherita alla Pala con cavolo nero e pancetta

Pizza margherita alla Pala con cavolo nero e pancetta

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 06 - 07 minuti a 200 °C
Per 2 persone

INGREDIENTI:

  • 1 Pizza alla pala Margherita con farina tipo 1 Gran Mugnaio Molino Spadoni
  • 1 vaschetta di Pancetta arrotolata di Mora Romagnola Officine Gastronomiche Spadoni
  • 200 g di cavolo nero
  • 1 spicchio d’aglio
  • peperoncino q.b.
  • mandorle affettate tostate q.b.
  • Pecorino di Brisighella a latte crudo stagionato Officine Gastronomiche Spadoni
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

PREPARAZIONE:

Scongelate la pizza per qualche minuto a temperatura ambiente. Preriscaldate il forno a 220°C. In una padella versate un filo d’olio, l’aglio, un poco di peperoncino tritato e le foglie di cavolo nero pulite. Aggiungete un poco d’acqua e regolate di sale. Mettete il coperchio e fate cuocere fino a far appassire le foglie. Sgocciolate bene. Disponete il cavolo nero e la pancetta sulla pizza. Infornate e cuocete per circa 6-7 minuti. Sfornate, completate con scaglie di pecorino, mandorle tostate, rondelle di peperoncino e un filo d’olio. Tagliate la pizza a pezzetti e servite.

 

Guarda la video ricetta sul nostro canale Youtube

    Pizza margherita alla Pala con cavolo nero e pancetta
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    Prodotti utilizzati

    Basepizza alla pala con farina tipo “1” 100% italiana

    Pancetta arrotolata di Mora Romagnola in vaschetta

    Pecorino di Brisighella a latte crudo stagionato

    Caciottina di Pecora a “crosta fiorita”

    Pecorino di Brisighella a latte crudo stagionato – spicchio

    Pecorino al fieno a latte crudo

    “Raw-milk” Pecorino aged under hay

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    © Molino Spadoni s.p.a.
    P.iva 00529220394 | reg. imp. bo 122141
    Cap. soc. € 2.000.000
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